一人で行っても美味しいお店、誰と行くかによってさらに美味しいお店になりませんか?

昨日はお世話になっている先輩が市議会議員に出馬しているということで事務所へ応援をしに顔を出してきました。あと1日頑張ってくださいね!

その後、おにぎり屋さんで購入したおにぎりを近くの公園でレジャーシートを広げてムシャムシャと食べていました。こうすると意外と色々な考えが浮かんでくるので結構好きなんです。こんな感じでした(笑)本当におにぎりは美味しいです!

皆さん、こんにちわ!先日、なかなか予約の取れない焼肉屋さんに行ってきたのですが、そこで思ったことをブログにまとめてみました。埼玉県上尾市で花のモナミ・花のフルールという花屋で全国に笑顔になるお花をご提供しているヨコちゃんこと横山泰史(よこやまひろし)です。

あの込山秀規さんのお店『焼肉 誇味山』に行ってきました!

先日、肉会というグルメ会に参加させていただきました。『焼肉 誇味山』さんへ!

誇味山の店主込山秀規さんは、都内の用賀にある「ら・ぼうふ」という焼肉屋さんで店長をしていて、その頃私は2回ほどお邪魔をさせてもらっていたので、今回は本当に楽しみで参加したんです。

今回はカウンター席で6名でスタートしました。込山さんが自ら焼いてくれるシステムなので、焼き具合も最高な状態で食べることができるお店です。

込山氏

今回のメニューです

今回のメニューはというと、まずレバーからスタートいたしました。この厚みからよだれが出ます。全く臭みがなくレバー独特の食感から口に広がる甘みがとても良かったです。

そして誇味山の名物であろうタンの食べ比べ!塩タンとなんとタレタンの食べ比べなんです!タンといえば塩ですがこのタレタンもありな美味しさです。タン自体の旨味があってこの食べ比べはクセになる一品でした。

 

そしてリブロースのマキ!リブロースの中でも1番柔らかいのではないでしょうか?誇味山さんは一口で出しでくれるので楽しくて仕方がありません!

僕は昔から肉にはご飯派なのでそろそろお米が食べたいと思ったところ、きました!出汁茶漬け〜しかも薄くスライスしたサーロインがのっていてその場でお出汁をかけると赤いお肉の色が変わりハンパない旨さになっています。

まだまだお腹に余裕があります。まだまだ来いって感じです!次はリブ芯とヒレです。ヒレが美味しいのは当たり前ですが、このリブ芯の肉の旨味はなかなかのものでした。見た目ほど脂が気にならない感じで、肉の味がしっかりとしています。これをなんとサンチュと一緒に食べられるなんて幸せの瞬間です(笑)

キムチも美味い!

実は今回私が1番好きだったのがこちらの120ヶ月の経過牛のお肉でした。120ヶ月の肉って言われたら、なんかパサパサしているんじゃないかとか思っていたのですが、脂身もしつこくなく、肉らしい歯ごたえも残しつつ、程よく柔らかい!(…どっちなんだって感じ)とにかく僕好みのお肉でした。

そしてきました軽く揚げたお肉をパンで挟んだ肉サンド、そのまま食べても贅沢なお肉なのにパンで挟んでしまうなんてスーパー贅沢でした!

いよいよハラミとサガリの登場です。私が一番大好きなハラミがでできてしまいましてサガリのお味は忘れてしまいました(笑)ハラミは噛めば噛むほど旨味が出てきてもっと食べたかったなぁって感じです。本当にハラミは美味かったです。

野菜スティックで口直しをしてハツ、ミノを食べて(なんと写真なしでした…)

なんとここで茄子のナムルが食べられるとは思いませんでした。茄子は本当に胡麻油が合うんですよね!この茄子は皆さん「ヤバい、ヤバい」って食べていましたね!そのくらい衝撃的でした。

そして締めの前の最後の料理、サーロイン丼?卵黄が少しかかっていてタレと肉をさらに引き立ててくれました。とにかく美味しいでなく「旨い」の一言です。

締めは酢橘冷麺とつけ麺が選べたのですが、私は酢橘冷麺にしました。さっぱりとしたスープなので〆にはぴったりでした。

また再肉したいお店になったのはいうまでもありません!

行くメンバーでさらに美味しいお店に変化する

誇味山さんは間違いなく1人で行っても美味しく納得いくお店に間違いありませんが、今回一緒に参加されたメンバーが最高なメンバーでした。

皆さんグルメな方なので私も勉強になりました。食べている最中の何気ない会話が楽しく、料理をそういう感じで表現するのかとか、ビジネスに役立ったりするのでこういう会は改めて大事な時間だと思いました。

そしていつも参加させてもらっているグルメ会や私が主催するグルメ会も行く方が最高なメンバーだとそのお店がさらに美味しいお店に変化していくんだと思います!

今回のメンバーに感謝です。またやりましょうね!

 

 

 

投稿者プロフィール

横山 泰史
横山 泰史
株式会社モナミ代表取締役。1974年2月22日埼玉県生まれ。前職はなんと見えないけど金融機関に勤めていました。埼玉県上尾市でモナミという花屋を営んでいます。楽しい花屋、笑顔な花屋を目指して日々皆様が喜んでくれるように奮闘しています。美味しい食べ物、お酒が大好きで常に探求しています。サッカーや体を動かす事が好きです。エクスマ88期生

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